平胸龟 (学名:Platysternon megacephalum)是平胸龟科、平胸龟属动物。体扁平,头大,不能缩入壳内。头背覆以完整的盾片,上、下颚钩曲呈鹰嘴状。背甲长卵圆形,前缘中部微凹,后缘网,具中央嵴棱。腹甲近长方形,前缘平截,后缘中央凹入。背腹甲之问有下缘盾。四肢强,被有覆瓦状排列的鳞片。前肢5爪,后肢4爪。指、趾问具蹼。尾长,几乎与体长相等,具环状排列的长方形大鳞。头、背甲、四肢及尾背均为棕红色、棕橄榄色或橄榄色。腹甲生活时带橘黄色。雄性头侧、咽、颏及四肢均缀有橘色斑点。
鹰嘴龟的价值与金钱龟的价值相比美,前景可观,是我场向社会和爱龟之人执行三高农业发展的大好机会。平胸龟又叫鹰嘴龟、鹰嘴龙尾龟、大头龟、三不象等。 经济价值: 食用、药用、观赏、培育绿毛龟出口创汇等。本场品种还有:南石,大青,火焰,草龟等品种,欢迎社会龟友们来交流,指导工作!